Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

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Recettes - Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

Pain à l'Anis

 

Ingrédients :
600 g de farine MENAGERE
30 cl d’eau
1 CS d’huile d’olive
14 g de levure FERMIPAN
1 CC de sel
1 CC de sucre
10 g de graines d’anis
 
Mettre l’eau, l’huile d’olive, la farine, le sucre, le sel et les graines d’anis dans la machine à pain et lancer le programme « Pétrissage ». Déposer dans un saladier et laisser lever pendant environ 2 heures.
Dégazer la pâte puis former le pain et le déposer sur une plaque allant au four légèrement farinée.
Couvrir d’un linge propre et laisser lever encore 1 heure.
Préchauffer le four à 230°C en y déposant un bol d’eau.
Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait.
Enfourner à four chaud. Au bout de 10 mn baisser à 200°C et cuire encore 30 mn.
Laisser refroidir.
Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale