Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

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Recettes - Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale

Pain Beaujolais, noisettes et saucisson sec

Pain Beaujolais, noisettes et saucisson sec

 

Ingrédients :
500 g de farine CAMPAGNE
100 g de saucisson
50 g de noisette
7 à 8 g de levure
50 g de gruyère
150 ml de Beaujolais
150 ml d’eau
 
 
Mettre la farine, le saucisson, les noisettes, la levure, le gruyère, le Beaujolais et l’eau dans la machine à pain et lancer le programme « pétrissage ».
Couvrir et laisser reposer 45 minutes.
Couper la boule en petites portions, façonner à la main en pliant plusieurs fois le pain sur lui-même.
Laisser lever encore 45 minutes.
Enfourner à 210° C pendant 12 minutes.
 
 
 
 
Pain aux qualités nutritionnelles et diététiques avec mélange de farine spéciale 80, froment, triticale